真空包装機

真空包装機
真空包装機

真空包装とは、密封したプラスチックフィルムなど包装する袋内の空気を除去することで包装の内部を真空状態にすることです。

包装内の空気を除去することで製品の化学的な変質や微生物による変質を抑制することを目的とします。真空包装後のフィルムは製品に密着した状態になります。真空包装とは、袋内の空気を除去し、包装内の内部を真空状態にすることで、食品包装の中では一般的な包装形態で、食品工場・外食産業・スーパーマーケットなど様々なシーンで活用されています。

真空包装することで製品の保存期間を延長させたり、漬け込み料理の時間を短縮させたりなどのメリットがあります。